¿Se escribe romero o rromero?

romero lleva una sola r: entre vocales, la r simple suena suave, y ese es justo el sonido de esta palabra. Duplicarla cambiaría cómo se pronuncia.

1. (Salvia rosmarinus) Planta arbustiva de la familia de las lamiáceas, nativa de la región mediterránea, de hábito erecto y follaje perenne, formado por hoja opuestas, sésiles, enteras, verde oscuro por el haz y blanquecinas por el envés, flores pequeñas, axilares, de color blanco a azul, presentes todo el año en climas favorables; se aprecia en gastronomía por el intenso aroma de las hojas.
2. (Trisopterus minutus) Pez de la familia de los gádidos, común en las aguas superficiales de la costa atlántica europea y en el Mediterráneo, de hasta 40 cm de largo, dorso amarillento a castaño, sin espinas visibles pero con barbas en el mentón, que se alimenta de crustáceos y peces pequeños; se aprovecha ocasionalmente en gastronomía o para la elaboración de harina de pescado.